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たっぷりきのこのやみつきサラダ

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Description

ガーリックオイルでソテーしたしっかり味のきのこが美味しい♡オイルがドレッシングがわりになります♪

材料 （2人分）

グリーンカール
6枚くらい
エリンギ
1/2パック
しめじ
1/2パック
醤油
大さじ1
オリーブオイル
大さじ1と1/2
バター
20g
にんにく
1/4片
トマト(なくても)
1/3

作り方

  1. 1

    グリーンカールを洗い食べやすい大きさにちぎる。しばらく水にさらした後、水気を切っておく。

  2. 2

    トマトは5ミリ角くらいに切る。
    彩り用なので無くても可です。

  3. 3

    しめじは石づきをとりほぐす。エリンギは食べやすい大きさに切る。
    にんにくはみじん切りに。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを入れて弱火できつね色になるまで温め香りを出す。

  5. 5

    写真

    しめじ、エリンギを加え強火で炒める。

  6. 6

    きのこがしんなりしたら、醤油とバターを入れ仕上げる。

  7. 7

    グリーンカールを皿にしき、トマトを散らす。
    上に⑤をのせて、できあがり★

コツ・ポイント

きのこを強火で炒めて香りを出すこと♪
水分がでてしまうので、手早くしあげると食感も良いです◎

このレシピの生い立ち

ダイエット中、グリーンサラダばかりだと飽きるので。お家にあるきのこ＋葉物で作ってみてください。o(^_^)o
レシピID : 2772304 公開日 : 14/08/27 更新日 : 14/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年2月17日
写真
つぐみるく627
ドレッシングなしで美味しいー(*^^*)リピします！

美味しそうに作ってくれてありがとうございます♪うれしい♡

2014年8月29日
初れぽ
写真
はなきたく
結構油が出たのでそれがドレッシング代わりに。美味しかったです！

ガーリックオイルが美味しいですよね！ありがとうございます♡

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halkas
たっぷりきのこのやみつきサラダ
by halkas