もうできた!ジューシ~♪なすの炒め浸し*

もうできた!ジューシ~♪なすの炒め浸し*
ナスとピーマンを揚げるのではなく、少量の油で炒てるので、ヘルシーに!揚げ浸しと同じ風味にすっごくジュ~シ~に♪冷やして美味しい!お好みのお野菜も加えてみてください。。(*^_^*) しょうがで頂くとさっぱり♪

材料

なす
2本
ピーマン
1個
適宜
適宜
サラダ油
少々

1

ナスは、ヘタを取って横半分に切って、縦に3等分。下に飾り切りをする。水につけてアクをとる。 ピーマンも食べやすい大きさに切りそろえる。

2

めんつゆに水を加え、ボウルに、普通に頂いたら少ししょっぱい位の濃度で用意する。 フライパンに1のナスとピーマンを入れ、上から油を少しかけ、油を絡めてから、中火で火が通るまで炒める。

3

2に焼き色が付いてきたら、そのまま、2のめんつゆのボウルにドボンと入れて、ボウルのまま冷蔵庫で冷やして出来上がり!しょうがを添えていただくとまた、美味しいです**

コツ・ポイント

◆炒めはじめは、はねるので、フライパンに蓋をして、注意してください。。◆めんつゆに炒めたものを熱いうちにそのまま入れてください。しみます~。。◆写真にはミョウガがあるのですが、癖があるので、お好みで。。ピーマンが美味しいですよ!◆冷やしても冷やさなくても美味しいよ。。お好みで(*^^)v

このレシピの生い立ち

結婚当初、知人に教わった揚げ浸しを、手軽に炒めて作ってみました**
レシピID : 277272 公開日 : 06/08/29 更新日 : 08/08/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

09/07/03

写真

ししとうと。なんてジューシー♡美味しすぎる☆ごちそうさまでした♪

puca511

ししとうもぴりりとして美味しいですよね^^おナスも美味しそう

09/07/02

写真

揚げないから少しヘルシーでうれしいデス☆もうできた!!簡単ウマ〜

l0u0l

揚げ油も少なめでいいですよね^^茄子とピーマン美味しそうです

07/07/27

写真

簡単でとてもおいしかったです。2日続けて作っちゃいました。

ゆまめちゃん

2日も続けて作って頂けて、感激です!!ありがとうです。。

06/10/23

First tsukurepo mark
写真

揚げないでいいなんて!!でも味は本当分からないくらい絶品~~><

CoffeeCoco

美味しそうに作って頂いて有り難うございますヽ(^o^)丿