夏野菜の肉巻き

野菜は全て下ゆでし、5ミリぐらいに揃えて細切りにする。

豚肉を広げて大葉、１の野菜を適量乗せて手前から巻いていく。

2のお肉の周りに軽く小麦粉(材料外)をふり、少量の油を熱したフライパンで両面焼き色がつくよう焼く。