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いちじくジャム

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Description

(話題入りレシピ)
ローズ色のとても綺麗ないちじくジャムです！

材料

いちじく
７個（７００ｇ）
砂糖
いちじくの重量の３５%（２４５ｇ）
レモン汁
大さじ１

作り方

  1. 1

    写真

    瓶は熱湯消毒する。

  2. 2

    写真

    いちじくは皮を剥く。（手で上から下に向かって剥くと簡単に剥けます）

  3. 3

    写真

    いちじくを包丁でざっくりと切る。

  4. 4

    写真

    鍋にいちじくと砂糖を入れ、弱火にかける。果汁が出てきたら中火にする。

  5. 5

    写真

    アクをとる。

  6. 6

    写真

    アクを取ったら弱火にし、時々へらで果肉をつぶしながら煮る。（１５～２０分間）

  7. 7

    写真

    レモンのしぼり汁を加え、混ぜる。

  8. 8

    写真

    熱いうちに瓶に詰める。

  9. 9

    2014/09/14
    つくれぽ10人♪感謝

コツ・ポイント

　さとうの量は好みにより調整してください。（２５%～４０%）
　私は３５%の分量で作りました。
　少なすぎると長期保存ができません。
（すぐに食べきる場合は低量でもＯＫ）

このレシピの生い立ち

いちじくが採れるようになると、「秋」を感じます。秋のメッセンジャーのいちじくで秋を楽しみたいと思って作りました。
レシピID : 2775226 公開日 : 14/08/29 更新日 : 22/07/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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なおミール
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やみつきになる 凄く美味しくて、息子が奪い合いでした(笑)
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