豚キノコ丼ぶり
sorisiママ
作り方
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千切りしたキャベツは炒めないので、別のお皿に入れておきます。
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油を入れて、ニンニクを炒め、次に豚肉を入れて、中火で、火がとおるまで炒めて、塩コショウ少々ふりかけ、しっかり炒めます。
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次に玉ねぎを入れ、玉ねぎが透明になるまで炒めます。
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5
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ピーマンを入れて炒め、次に残りの野菜を入れます。
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キノコが、しんなりするまで、炒めます。
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混ぜておいた調味料を入れて、煮立たせる。
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ご飯を、よそって、その上に、キャベツの千切りをのせます。
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炒めた、豚肉と、野菜類をキャベツの上にのせ、フライパンの中のタレもかけます。
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薬味のネギを散らして出来あがりです。お好みで、一緒にキムチを丼ぶりにのせて食べると合います。キムチ無しでも大丈夫です。
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コツ・ポイント
キノコから水分が出るので、タレを少し煮詰めてから火を消して下さい。
このレシピの生い立ち
夏バテ気味で、食欲がない時、栄養をとらないと益々夏バテ気味に！思いついたのが、丼ぶりもの。タンパク質も野菜も、生野菜も一度に頂けるように考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
sorisiママ
