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夏野菜たっぷりの和風パスタ(みそ味）　

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Description

ちょっとにんにくの香りがする味噌味の和風パスタ。夏野菜と青のり、青じそが美味しいですよ～

材料 （1人分）

パスタ麺
１２０ｇ
なす
１／２
青じそ
1枚
にんにく
1片
玉ねぎ
１／４
ゴーヤ
少量
きざみ海苔
少量
しめじ
一つかみ
オリーブオイル
大さじ４
塩こしょう
少量
味噌
おおさじ２
みりん
大さじ２

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる

  2. 2

    味付け用に味噌＋みりん＋水を加えて汁を作る

  3. 3

    なすは適宜の大きさにカット、にんにくと玉ねぎはスライス、青じそは細切り、ゴーヤはスライス、しめじは適宜の大きさにカット

  4. 4

    オリーブオイルを熱し、スライスしたにんにくを炒め、茹でたパスタをサ～と炒め、２の汁を加えて味を整えて、器に移す

  5. 5

    再度オリーブオイルを熱し、野菜をを軽く塩こしょう、２の汁を少量加えて炒め、火が通ったらパスタの上に盛りつける

  6. 6

    刻んだ青じそと青のりをかけてできあがり

コツ・ポイント

味噌やみりんの量はお好みで調整してください。いろいろな夏野菜を加えてみると良いでしょう。

このレシピの生い立ち

夏の野菜をたっぷり加えて食べた～い。
その想いで作っちゃいました（笑）
レシピID : 2776225 公開日 : 14/08/30 更新日 : 14/08/30

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夏野菜たっぷりの和風パスタ(みそ味）　
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