鶏つくねの甘辛照り焼き

鶏つくねの甘辛照り焼き

Description

甘辛タレがやみつきに!焼鳥屋さんに負けない(笑)鶏つくねです♬

材料 (4人分)

鶏ひき肉
500g
ねぎ
1本(70g)
大葉
10枚
◯塩こしょう
少々
◯醤油
小さじ2
大さじ6
◯卵
1個
甘辛タレ
☆醤油
大さじ2
☆酒
大さじ2
大さじ2
☆砂糖
大さじ1

作り方

1

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みじん切りにした大葉・ねぎ、鶏ひき肉、◯の調味料をボウルに入れ、粘りがでるまでよく捏ねる。

2

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フライパンにごま油(サラダ油でも可)をひき、一口サイズに丸めたつくねを置いていく。※火加減は弱火で!

3

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両面に焼き色をつけ、火の通りを確認したら、☆の調味料(先に混ぜ合わせておく)を入れて、ひっくり返しながら、煮絡める。

4

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煮汁が少なくなり、ブクブクとしてきたらOKです!とろみをつけたい場合は、水溶き片栗粉を入れてください!

5

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2015.2.7話題のレシピ入り
つくれぽ10人になりました♪
ありがとうございます!

コツ・ポイント

鶏つくねの焼き方
並べる時は弱火→焼き色をつける時は中火→中まで火を通すため弱火にする→竹串等で刺して火の通りを確認→甘辛タレを入れて煮詰めるときは中火です。

このレシピの生い立ち

鶏ひき肉のハンバーグはよく作りますが、今回は焼鳥のつくねをイメージして作りました!
レシピID : 2778086 公開日 : 14/08/31 更新日 : 15/02/07

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

89 (84人)

21/03/01

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甘辛の味付けが美味しくてご飯によく合います。家族も喜んでくれました。

tamaa18

21/02/18

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初つくねで紫蘇の代わりにニラでとても美味しかったです。

m6m

20/12/10

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初挑戦〜!試しに半量で作って卵の分量間違えてしまいました(^^; でも何とか形になり、美味しかったです。

ikuchan!

20/10/07

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次男と一緒に作りました。大葉が入ってすごく美味しかったです。

nyao8

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Profile チャコチャンママ 2014年09月02日 19:07
おいしくできました。しかも低価格!また作ります。
モーリー食堂 2014年09月02日 19:26
ぜひ、また作ってみてください♪