鮭と南瓜のスイートチリ南蛮。

鮭と南瓜のスイートチリ南蛮。

Description

鮭で南蛮漬け風に。漬けダレはスイートチリソースを使って簡単に。スイートチリソース消費に困ったらこんなのはいかがでしょう。

材料 (4人分)

生鮭切り身
4枚
かぼちゃ
1/6個
塩胡椒
少々
薄力粉
適宜
サラダ油
大さじ2
漬けダレ
スイートチリソース
大さじ3
大さじ2
大さじ1
※酢大さじ3でも可
大さじ1
玉ねぎ(スライス)
1/4個

作り方

1

漬けダレの材料をすべて混ぜ合わせる。南瓜は600wで2分加熱し一口大に切る。鮭の切り身は3等分し軽く塩胡椒する。

2

フライパンにサラダ油を熱し、南瓜を素焼きする。弱火でこんがり焼きキッチンペーパーに取り出し1のタレに入れる。

3

1の鮭にごく薄く薄力粉をまぶし、2のフライパンでこんがりと焼きつける。ペーパーに取りだし余分な油を切ってタレに入れる。

4

全体にたれをまぶし15分~半日程度漬け込む。皿に盛りお好みでレモンなどを添える。冷やしても常温でも温め直しても◎

コツ・ポイント

簡単すぎるので、コツはないです^^
漬け込む時間はお好みで。
my blog★http://tmnr14.blog17.fc2.com/

このレシピの生い立ち

秋鮭を見つけたので。
レシピID : 2780346 公開日 : 14/09/04 更新日 : 14/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

18/05/01

写真

スナップえんどう&ベーコン+娘お弁当に~素敵レシピありがとう

〜みみ〜

お返事遅くなり汗素敵素敵弁当!こちらこそありがとう!感謝♥

17/11/22

写真

さっぱりしていて美味しかったです♡またリピします^ ^

Rs*kitchen

とってもおいしそうですね^^嬉しいれぽ感謝♥

14/11/28

写真

薩摩芋ですが、これも美味×美味でいい?鮭とチリソース合いますね♡

れな犬

薩摩芋ももちろん美味しいですよね!!美しい仕上がり♪感謝♥

14/09/27

写真

チリソース手作りで(^^) 美味しく頂きました(°▽°)ご馳走様

inyako

凄い!手作りチリソース^^とってもおいしそうです!感謝♥