記念日に♡パイナップル!?ビーフシチュー
Description
時間はかかるけど、やることは簡単!
まさかの『パイナップルジュース』がいい仕事してますヾ(*´∀`*)ノ
まさかの『パイナップルジュース』がいい仕事してますヾ(*´∀`*)ノ
材料
(2~3人分)
300~400g
1本(200ml)
1本
1個半
2個
1袋
バター
適量
500cc
コンソメ
キューブなら2個、顆粒なら小さじ4
デミグラスソース(ハインツの缶)
1缶(290g)
50~100cc
1皿に1個ほど
作り方
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1
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牛すね肉を大きめの一口サイズに切ってボールに入れ、パイナップルジュースを入れる。
時々混ぜながら1時間ほどおいておく。
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2
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じゃがいも・にんじんは大きめの一口サイズに、玉ねぎは1センチ幅くらいに切っておく。
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3
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パイナップルジュースが赤くなり(血が抜けます)、すね肉の色が薄くなってきたら、ざるに入れてパイナップルジュースを流す。
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4
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じゃがいもを炒める。
焼き色がついたらお皿にあげておく。
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5
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次に鍋にバターを入れて溶かし、すね肉を炒める。
色がかわってきたら、にんじん・たまねぎを入れて焼き色がつくまで炒める。
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6
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焼き色がついたら水・コンソメを入れて蓋をし、弱火で1時間煮る。
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7
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1時間たったらじゃがいも・しめじ・デミグラスソースを入れて、焦げないように混ぜながらさらに20分煮込む。
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8
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↑この段階ではかなり水っぽいので、中火にして水分をとばす。
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9
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牛乳を入れる場合は20分たってから入れて、ひとにたちさせる。
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10
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お皿に盛って、お好みでコーヒーフレッシュをかけて出来上がり!
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コツ・ポイント
パイナップルにはお肉をやわらかくする効果があるみたいです!
安い還元タイプでも効果ありでしたw
また、牛乳を入れることでまろやかになります♡
安い還元タイプでも効果ありでしたw
また、牛乳を入れることでまろやかになります♡
このレシピの生い立ち
手軽においしいビーフシチューが作りたくて、いろいろなレシピやコツを調べました。
その上で赤ワインや圧力鍋がなくても作れるようにアレンジしたものです(*´艸`)♪
その上で赤ワインや圧力鍋がなくても作れるようにアレンジしたものです(*´艸`)♪