里芋とツナの豆乳グラタン

里芋とツナの豆乳グラタン
塩分控えめレシピです。

材料 (1人分)

里芋(冷凍でも可)
90g
ツナ缶(ノンオイル)
60g
玉葱
30g
しめじ
20g
プロセスチーズ
10g
2g(小さじ1/2)
乾燥パセリ
1g
0.4g(少なめのひとつまみ)
コショウ
少々

1

里芋を茹でて(冷凍の場合は電子レンジでもよい)熱いうちにつぶす。

2

玉葱はスライス、しめじはほぐしておく。

3

フライパンに油を引き、玉葱をシメジを炒め、豆乳を加え、塩コショウ。ツナ缶を加え、水分を飛ばすようにしばし煮込む。

4

耐熱皿に1を入れ、その上に3を乗せ、チーズ、パセリを乗せ、オーブンまたはトースターでチーズが溶けるまで焼く。

コツ・ポイント

ホワイトソースの代わりに、豆乳を利用したヘルシーなひと品です。

このレシピの生い立ち

管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。よくじゃがいもで作るメニューを、里芋にアレンジしてみました。
レシピID : 2782668 公開日 : 14/09/03 更新日 : 14/09/08

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