再現＊千趣会のおとうふぷりん
Description
プリン♪ぷりん♪おとうふぷりん♥ごまのつぶつぶ感と香ばしさ。そのままも良し、甘さを足すも良し（///♥///）再現レシピ
あにちゃら
材料
（カップ6個分）
300g(2個)
80ml
50ml
プリンミックス(市販)
60g(1箱)
★黒すりごま
20g
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カラメルシロップ
★★粉末カラメルシロップ（添付品）
１袋（10ｇ）
小さじ2
適宜
作り方
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1
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材料から。
豆腐、牛乳、水、黒すりごま、粉ゼラチン、プリンミックス。
＊ボール３個（耐熱含め）ご用意ください。
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2
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＊ゼラチンを加えると、ハードタイプのプリンになります。
＊ゼラチンなしも同じ作り方です。
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3
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大きめのボールに、★を入れ
＊上から、
ゼラチン、黒すりごま、プリンミックス
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4
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泡立て器でよく混ぜ合わせる。
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5
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こんな感じになります。
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7
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こんな感じ。
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8
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ラップをかけ、レンジ500ｗ１分×２回、
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9
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１分ごとに全体をよく混ぜ合わせ、加熱する。
＊やけど注意！
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10
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小さめの耐熱容器に◆を入れ、沸騰寸前まで温める。
＊やけど注意！
＊レンジ170ｗ（弱）４分チン♪
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＊実際は、１分ごとにかき混ぜ、合計４分かかりました。
＊レンジの牛乳温め機能でもできますが、離れず、注意してね。
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＊鍋で＊
◆を小鍋に入れ、沸騰寸前まで温める。
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10を5に少し加えて、
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混ぜる。残りの牛乳を少しずつ加えよく混ぜ合わせる。
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こんな感じになります。
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更に、加熱した豆腐を加え、よくかき混ぜる。
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こんな感じになります。
＊まだ熱いので要注意！
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氷水（分量外）を用意する。
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16をのせ、
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とろみが出るまでゆっくりと混ぜながら粗熱を取る。
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ゴムべら、泡だて器どちらでも良いです。
＊ちなみに、両方使いました。
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分かりづらいですが、とろっとしています。
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プリンカップ（６個）を用意。
＊ちなみに、深さは7.5ｃｍのプラスチックカップです。
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カップに半分くらいずつ入れる。
＊小さいお玉で1玉ずつ、６個入れ、もう１周入れました。ちょうど入り切りました。
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ラップを１個ずつかけて蓋をする。冷蔵庫で１時間半～２時間冷やし固める。出来上がりです。
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＊カラメルシロップの作り方＊
プリンミックスに入っている、カラメルシロップの素。
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粉末です。
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小さじ2の水で良く溶かす。
＊とろみが結構あります。説明書きには、水大さじ1とありますが、とろみが欲しかったので。
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カラメルシロップをかけて♥
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黒蜜をかけて。美味しいです♥
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ココットの場合。
22まで、作り方は同じです。
＊内側の直径約7.5ｃｍ、深さ約4ｃｍでした。５個ありました。
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等分に分け入れる。
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ラップをかけて蓋をする。
＊ 26と同様に冷やし固める。
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＊ゼラチンあり＊
硬めの仕上がりになります。
＊ゼラチンなし＊
柔らかめのとろけるような仕上がりになります。
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◆作り方について◆
千趣会「おとうふの、やさしいおやつ」に添付記載されている作り方を参考にしています。
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コツ・ポイント
牛乳の温めは、沸騰寸前までです。レンジの牛乳あたため機能を使っても良いですが、途中で止めて確認しながら温めてください。容器の縁がふつふつしてくると、膜ができてしまいます。
豆腐（絹ごし）は、３個パック（150ｇ×3）を２個使用しました。
豆腐（絹ごし）は、３個パック（150ｇ×3）を２個使用しました。
このレシピの生い立ち
千趣会の「おとうふの、やさしいおやつ。」シリーズのおとうふぷりん。美味しかったので、自分でも作れないかな？と思い、試行錯誤しました。
＊子供は、「何もかけなくてもいい」と。私はカラメルと黒蜜、両方かけて食べました。お好みでどうぞ。
＊子供は、「何もかけなくてもいい」と。私はカラメルと黒蜜、両方かけて食べました。お好みでどうぞ。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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あにちゃら
