揚げ夏野菜の和ドレッシング漬け

ナスは乱切りにし、水に放しアク抜きをする。かぼちゃは一口大に切る。

ズッキーニは厚さ１㎝の輪切りに、パプリカは乱切りに、エリンギは手で４つに裂き、ししとうは穴を２～３箇所あけておく。

鶏もも肉は1ヶ25ｇくらいに切り、塩、こしょうをし､薄力粉をうすくまぶす。