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材料を切ります。先ずは野菜から。玉ねぎは7mm程度の薄切り、ピーマンは縦に4等分にし横に千切り。
カルパスは半月にした後薄くスライスし、ベーコンは一口大に切っておきます。
パスタを茹でます(後で炒めますので表示時間より1分程度短かめに)
パスタを茹でている間に、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ弱火で炒めます。(ニンニクはチューブでも可)
ニンニクの香りが立ってきたら、カルパス、ベーコンをいれ炒めます。火加減は弱火~中火位で
続いて玉ねぎピーマンを入れ炒めます(強火)。野菜にある程度火が通ったら茹でたパスタをいれ具材を絡ませ炒めます。
鶏ガラスープの素、バジル、ブラックペッパーで味付けをし、味見をして足りなければ塩を足します。完成です。