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牛肉は一口大に切る。じゃがいもは皮をむいて、一口大よりやや大きめに切り、にんじんは乱切りにする。
玉ねぎはくし切りに、いんげんは筋を取って半分に切る。
鍋にサラダ油を熱し、牛肉、たまねぎ、にんじん、じゃがいもを炒める。
全体に油がまわったら煮物だしと水を加え、煮立ったらあくをすくい取り、落しぶたをして中火で煮る。
煮汁が少なるなるまで煮込んだら、器に盛りつけていんげんを添える。
れぽ有難うございます♪これ1本で味付けできて簡単ですよね!