ぽん酢で減塩☆鮭と野菜の甘酢炒め

ぽん酢で減塩☆鮭と野菜の甘酢炒め
♡話題入り感謝♡
ぽん酢で甘酢を作るので簡単、減塩♪

材料 (2人分)

2切れ
ピーマン
2個
たまねぎ
1/2個
人参
1/4本
適量
適量
甘酢
☆水
50ml
☆ミツカン味ぽん
大さじ2
☆砂糖
大さじ1

1

野菜を切る。
玉ねぎとピーマンは一口大に。
人参はいちょう切りに。

2

鮭の骨と皮を取り除いて4~5等分ずつに切り分け、片栗粉をまぶす。

3

フライパンにごま油を熱し、2の鮭を並べて焼く。
裏返して蓋をして弱火で蒸し焼きにする。

4

その間に☆の材料を混ぜて甘酢を作っておく。

5

1の野菜を人参、玉ねぎ、ピーマンの順に加えて炒める。

6

鮭と野菜に火が通ったら、4の甘酢を回し入れ、全体に絡めてできあがり♪

7

写真

2015.1
レシピ本に掲載して頂きました♪

8

写真

2017.2.7
宝島社さんより2冊目のレシピ本を出版していただきました♬
こちらのレシピも載っています♪

コツ・ポイント

・醤油の代わりにぽん酢で甘酢を作ることで、塩分控えめの炒め物に仕上げました。
・鮭に片栗粉をまぶしているので甘酢が絡みやすく、適度にとろみがつきます。

このレシピの生い立ち

ミツカンさん×COOKPADさんのコラボ企画「ほど塩レシピ」として考案させていただきました。
レシピID : 2791870 公開日 : 15/01/23 更新日 : 17/03/09

このレシピの作者

第一期レシピエール☆
著書『クックパッドmeg526の料理上手になる黄金比タレ』『クックパッドmeg526の黄金比レシピ』累計21万部突破ありがとうございます♪
ブログ『黄金比で簡単おうちごはん&時々大阪カフェmegり』http://ameblo.jp/meg526/ インスタhttp://www.instagram.com/meg526i

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

17/10/03

写真

鮭が少し崩れちゃったけど美味しくできました!

umicha

れぽありがとうございます♪

17/07/28

写真

玉葱.人参.シシトウ.カラーピーマン。露地物の野菜で作りました♪

光る星☆彡

れぽありがとうございます♪掲載遅れてごめんなさい!

17/05/12

写真

簡単にできました*\(^o^)/*

クックL86UC9☆

れぽありがとうございます♪

17/03/03

写真

減塩のを探してて見つけました。人参が無くて代わりにエリンギで調理

スティッチ、

れぽありがとうございます♪エリンギも美味しそう♪