簡単ごちそう♪海鮮炊き込みピラフ

2・5カップの水を鍋に入れます。一つまみのサフランを入れて弱火にかけ色を出します。色が出れば冷ましておく。

洗ったお米はざるにあげておく
魚介類は下処理する。冷凍のシーフードの場合は解凍する。

玉ねぎ、にんじんをみじん切りにしておく。アサリ缶を開けて汁をきっておく

フライパンにオリーブオイル入れ温める。バターを加え、下処理したシーフードを炒める（２分程）。

全体に火が通ったらアサリの汁（大さじ１～２位）とワインをふり入れ、軽く塩コショウして、皿にとりだしておく。

ご飯が炊き上がったら、６の材料を混ぜる（水分を加えない）。出来上がりにパセリなどふりかける。