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ふわふわ♡きのこハンバーグ

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Description

元シェフさんに教えてもらったふわふわハンバーグ！

材料 （４つ分）

■ ハンバーグ★
合い挽き肉
200g
玉ねぎ(大きめ)
1/2
生姜の絞り汁
少々
塩コショウ
少々
豆乳か牛乳
150～200ml
卵
１個
生パン粉
１カップ
■ ソース★
しめじ
1株
エリンギ
１本
☆お好みソース
大さじ２
☆ケチャップ
大さじ２
☆豆乳か牛乳
大さじ２
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ハンバーグを作る。玉ねぎをみじん切りにし薄茶色になるまで炒め、冷ましておく。

  2. 2

    玉ねぎのあら熱がとれたら、ボールにハンバーグの全ての材料を入れ捏ね、形成する。

  3. 3

    中火で2～3分焼き、裏返す。再び2～3分焼く。焼き目がついたら酒(分量外)を入れ、弱火にし蒸し焼きにする。

  4. 4

    ソースを作る。フライパンにバターを入れ、キノコを炒める。軽く塩コショウをし、キノコに火が通ったら☆を入れる。

  5. 5

    ハンバーグを器に盛りソースをかけて完成！

コツ・ポイント

パン粉はひき肉と同じ位の見た目の量を目安に。タネは緩めに作ってください。玉ねぎは細かく切ってもっとふわふわに♪
ハンバーグが焼き足りないときは水を入れさらに蒸し焼きに！

このレシピの生い立ち

ハンバーグが食べたかったので！
レシピID : 2798074 公開日 : 14/09/15 更新日 : 14/11/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年2月15日
写真
はこりん
ふわふわでおいかったです！きのこ最高！！たっぷり入れました♪

めっちゃおいしそうなプレート♡きのこ最高ですよね(･v･)♪

2014年9月25日
初れぽ
写真
✳︎きぬよ✳︎
初〜！ふわふわでおいしかったです！

作って貰えて嬉しいです♪れぽありがとうございます(´ω｀*)

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ki___co
ふわふわ♡きのこハンバーグ
by ki___co