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和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョ

和果ごこち✿ゆずわさカルパッチョの画像

Description

ほんのり香るゆずれもんとワサビが絶妙なジュレ！旬の帆立をカルパッチョで召し上がれ♬

材料 （4人分）

ホタテ(刺身用)
4粒
貝割れ大根
1/2パック～
レモン
輪切り3枚
プチトマト
4粒
■ ドレッシング
○和果ごこちゆずれもん
大1
○クックゼラチン
小1
◆和果ごこちゆずれもん
小1
◆マジックソルト
小1/2～
◆醤油
小2
◆アボカド油（100％）
小1/2～
◆わさび
小1/3～

作り方

  1. 1

    写真

    ○ゆずれもんを温める

  2. 2

    写真

    ○ゼラチンと温めたゆずれもんを混ぜる

  3. 3

    写真

    ◆調味料を加え混ぜる
    これを冷蔵庫で30分程冷やすと固まるョ

  4. 4

    写真

    1・レモンスライスは4～6等分
    2・貝割れは洗う
    3・帆立は乱切りスライス

  5. 5

    写真

    トマトは輪切りスライス

  6. 6

    写真

    お皿に盛って召し上がれ♬

コツ・ポイント

ドレッシングは冷やし過ぎず、使い切ってくださいネ♬

このレシピの生い立ち

先週トロントで「アボカド100％オイル」を購入してきました。
身体に良いこのオイルとゆずれもんの相性がバッチリで美味しいジュレが出来上がりました✿
味見部隊さん、ほんのり香るゆずれもんジュレにほっぺを次々に落としてました！
レシピID : 2799118 公開日 : 14/09/16 更新日 : 14/09/17

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