キャベツが主役のポテトサラダ

じゃがいもはいちょう切りに切り水にさらしておく。

ベーコンを細切りにして、オリーブオイルで油が出る位よく炒める。

キャベツの芯をとり、軽くゆで、水切りして千切り。キャベツを湯がいたお鍋にに、じゃがいもを入れ柔らかくなるまでゆでる。

盛り付ける前にマヨネーズを入れて味を整える。