「ロイタイ」で作る簡単イエローカレー

用意するのはこちらの「ロイタイ」イエローカレー。
同シリーズは他に、グリーン、レッド、マッサマンもあります。

鶏肉は一口大に切ります。（唐揚げ用を買えば切る手間が省けて楽チン。）余裕があれば軽く塩胡椒をふっておきます。

たまねぎは1cm幅のくし切りに、その他の野菜は一口大の乱切りにします。

肉に色がついてきたら、たまねぎを加えて炒めます。

たまねぎが半透明になってきたら、にんじん→じゃがいも→なすの順に、油が回るように加えていきます。

5分ほど炒めたら「ロイタイ」スープを投入。弱火にして10分ほど煮込みます。