なすグラタンのミートスパゲティ
のじ屋
作り方
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1
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玉ねぎ、にんじん、ピーマンをみじん切りにする
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2
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フライパンを中火で熱し、
合挽きミンチ、①の野菜に塩、胡椒、ナツメグを振って炒める
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3
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別の鍋にトマト缶を開け、
半量になるまで煮詰める
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4
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②のフライパンに③のトマト、塩、砂糖、ウスターソースを加え、
とろみがつくまで煮詰める
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5
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なすは間隔を置いて皮を剥いて４cm程の輪切りにし、
水に放ってあくぬきをする
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6
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⑤のなすにサラダ油を馴染ませ、
600wのレンジで５分ほど加熱する
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7
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耐熱皿に⑥のなすを並べ、
チーズ、パン粉を降ってトースター等で焼き目をつける
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8
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スパゲッティーニを表示時間より１分短く茹で、
④のミートソースと炒めながら絡ませる
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9
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⑧のミートスパに⑦のなすを添えて盛り付ける
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コツ・ポイント
※ミートソースは作りやすい分量ですので、余ったら冷凍保存してください。
※トマト缶はダイスカットのものが便利です。
http://nojiya0404.blog130.fc2.com/
※トマト缶はダイスカットのものが便利です。
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このレシピの生い立ち
なすのミートスパはいつもなすだけ別に炒めるので、どうせ手間をかけるならもう一歩ご馳走にしたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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のじ屋
