冬瓜とアボカドのスープ

冬瓜=皮を剥き、タネを取り除いたら2〜3mm幅のいちょう切り
アボカド=一口大サイズ
しょうが=みじん切り

鍋に水・①を入れ弱火で沸騰したら、固形コンソメを加え火を止める。

卵を割りほぐし、鍋に回し入れたら軽くかき混ぜ、しお・こしょうで味を整えたら出来上がり。