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ささみと彩り野菜のコクマヨ炒め

ささみと彩り野菜のコクマヨ炒めの画像

Description

しょうゆ&マヨネーズのコクで、ご飯モリモリ食べれます☆彩りがいいので、忙しい時はこれ一品でもOK！

材料 （2人分）

鶏ささみ
3〜4本
にんじん
1本
ブロッコリー
1株
■ 鶏肉下味用調味料
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1
■ ☆調味料
☆マヨネーズ
大さじ2
☆しょうゆ
大さじ1
☆胡椒
少々
サラダ油orオリーブオイル(炒め用)
適量
塩(野菜下ゆで用)
適量
片栗粉
大さじ2

作り方

  1. 1

    ささみを一口大に切り、しょうゆと酒を揉み込み、冷蔵庫に入れておく(野菜の下ごしらえ中に味がしみこみます)

  2. 2

    写真

    にんじんは乱切りにし、にんじんを10分茹でたところに塩を適量入れ、一口大に切ったブロッコリーを追加してさらに3分茹でる

  3. 3

    ささみを冷蔵庫から取り出し、余分な調味料を捨て、片栗粉を入れて全体にまぶします

  4. 4

    写真

    フライパンを熱して油を入れ、ささみを全体に焼き色がつくまで焼きます(弱〜中火)焼きながら☆の調味料を合わせておきます

  5. 5

    写真

    下ゆでした野菜を入れ、5分程度炒めたら、☆の調味料を入れて混ぜ合わせながら軽く炒めて出来上がり！

  6. 6

    写真

    2015.5.7発行の「クックパッド ダイエットレシピ」に掲載していただきました。ありがとうございます！

コツ・ポイント

コツはとくにありませんが、お醤油は減塩でないものの方が味が決まります☆
エリンギなどをプラスしても美味しいと思います(^_^)鶏肉はささみだけでなく、ムネ肉などでもOKです。
2015.5.14トップ画像、＋エリンギver.に変更しました☆

このレシピの生い立ち

マヨネーズが大好きなので、好きな材料を合わせてみました。
レシピID : 2806345 公開日 : 14/09/21 更新日 : 15/05/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2015年1月8日
写真
クックXEHTYZ☆
美味しく出来ましたー！

レポありがとうです！とっても美味しそう(^○^)また是非♪

2014年11月19日
初れぽ
写真
earth mama
しめじ入り☆今回二度目！すごく美味しくてリピです♪(´∀｀）

初レポどうもありがとう！リピ感謝です(*^_^*)また是非♪

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jun☆G
ささみと彩り野菜のコクマヨ炒め
by jun☆G