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ごぼう、人参、油揚げは2~3㎝長さの細切り、水菜は5㎝長さに、しょうがはみじん切りにする。
ボウルに納豆と付属のタレ、卵、しょうゆ少々(分量外)、1の水菜を入れ良く混ぜる。
鍋に研いだ米、昆布、水(1ℓ)を入れて中火にかけ沸騰したら5分程強火にかける。
ごぼう、人参、油揚げ、しょうが、塩、しょうゆを入れ15分程弱火にかける。
4に2を混ぜ、一煮立ちさせたら出来上がり。