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イワシのつみれ・ピーマン詰め・

イワシのつみれ・ピーマン詰め・の画像

Description

肉詰めじゃなく鰯つみれでヘルシーおいしー♪

材料 （２人分）

ピーマン
２個
鰯
２尾
※しょうがみじん切り
1かけ
※長ねぎみじん切り
2-3cm分
※片栗粉
小さじ1
※塩
ひとつまみ位
※醤油
小1/2位
バター又は油
少々

作り方

  1. 1

    写真

    鰯は頭、内臓をとり切身にし、皮もはいで、小骨ごと包丁でたたき切って細かくすり身状に。

  2. 2

    1の鰯と、※の材料をボールで混ぜ合わせ、手でよくコネ混ぜる。

  3. 3

    写真

    ピーマンは種、白い部分をとって、接着剤代わりに小麦粉を少し振り塗る。

  4. 4

    写真

    スプーンでピーマンに2のイワシを詰める。

  5. 5

    写真

    フライパンにバターか油少しひいて、ピーマンを並べて水を大1程入れて、強火→蓋(アルミ)をして弱中火で火を通す。

  6. 6

    写真

    火が通ったら崩さないようにひっくり返して表面にも焼き色をつける。

  7. 7

    写真

    つみれは余ったらラップに平らに包み、冷凍→1.2週間以内につみれ汁などに〜♪

コツ・ポイント

つみれは小骨を叩きうつようにザックリと。コネって粘りを出します〜
焼く時は水を少し入れるとフワッと＆早く出来上がります。油がはねるので必ず蓋をして。

このレシピの生い立ち

普段はピーマン肉詰め。鰯を多めにかったのでアレンジレシピです♪
レシピID : 2809971 公開日 : 14/09/24 更新日 : 14/09/24

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2022年7月29日
写真
クックKHV9SD☆
ピーマンの〇〇詰めというものを初めて作りましたが、初心者も失敗しないと思います。
#初心者でも簡単
2016年7月17日
写真
ミッキーメープル
ピーマン5個で満腹満足！ピーマンとツミレって合いますね。

ありがとうございます！意外と合うんですよね♪

2015年2月22日
写真
ちぇりー７０１
とっても美味しかったです！家族にも好評でした(^_^)v

ありがとうございます、美味しそうです〜！

2015年2月9日
写真
9vanilla
鰹節をかけてみました☆美味しかったです♪

鰹節、美味しそうですね！！ありがとうございます！

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