さんまつみれ鍋
マエちゃん
作り方
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1
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サンマを開き、生姜をみじん切りにする。
サンマはお酒を振りかけて少しおく。
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2
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サンマと生姜をミキサーにかける。その時サンマはよく、水けをとる。
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3
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そこに、味噌と片栗粉を入れて混ぜる。
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4
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鍋に昆布を入れておく。
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5
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酒、醤油、みりん、白だしの順にいれる。鍋に火を入れ、沸騰したらサンマのつみれをいれる。白菜から具を入れて完成。
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コツ・ポイント
お酒で、臭みをとること。つみれを鍋にいれる時スプーンなどで入れること。
このレシピの生い立ち
さんまの季節無性に食べたくなり作りました。娘が魚好きもあります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
