きのこたっぷり炊き込みご飯

食べる2時間前には、米を研いでザルにあげておきます。

きのこは傘を薄切り、舞茸シメジは小分けに、えのき茸は半分に切る。人参は千切り、油揚げはさっと熱湯にくぐらせ、短冊切り。

中華鍋など深い鍋で胡麻油を熱し、⑵を中火で焦がさないよう炒める。

ザルにあげて1時間程した米を、釜にいれ、薄口醤油、醤油、酒を入れて、3合の水位線の少し下まで水を入れる。

粗熱の取れた⑷を入れよく混ぜて、炊飯器の普通の炊飯モードで炊く。

炊けたら10分程蒸らして完成！
お焦げもちゃんとつきますよ！