牛肉のしょうがあんかけチャーハン

長ねぎを小口切りにします。牛肉は一口大に切り、塩コショウします。

フライパンに油をひいて、中火で十分に加熱したら、長ねぎを１～２分炒め、その後、塩、こしょうを加えて弱火で更に炒めます。

長ねぎに十分火が通ったら、牛肉を加えて、中火で2分程炒めます。弱火にして卵を加えます。

醤油を加えて全体的に馴染ませるように和えます。最後に塩、こしょうで味を整えます。火を止めたら、三つ葉を加えて和えます。

フライパンに、水、しょうが、醤油を入れて中火で加熱します。沸騰してきたら、水に溶いた片栗粉を加えて混ぜます。

お皿に、チャーハンを盛り付けて、しょうがあんかけを流し入れたら出来上がり。