キムチ・チゲ

＜作り方＞
マルチポットにごま油とニンニクのスライスを入れ、弱火で熱する。

良い香りがしてきたら、3～4cmに切った豚肉を入れ炒める。

キムチを加えさっと炒めたら、昆布だし、キムチの汁、酒、醤油を加えて強火で沸騰させ、アクを丁寧にとる。

椎茸は斜めそぎ切りに、春菊は柔らかい葉を摘み取る。ねぎは斜めに薄切りに、豆腐は水気を切って5cm角に切る。

盛り皿に野菜、豆腐、餅、うどんなどを盛り付ける。

＜テーブルで＞
中火から強火で温めながら、材料を入れて煮る。