タルタルチキンステーキ

玉ねぎをみじん切りにして水にさらし、辛みを取ったらキッチンペーパーなどで水気をきっておく。

ボールに刻んだピクルスと潰したゆで卵とマヨネーズと1を加えて、よく混ぜ合わせ、塩、黒こしょうで味を整えておく。

皮目に焼き色がついたらひっくり返し、蓋をして弱火〜弱めの中火で中まで火を入れる。

蓋を取り、キッチンペーパーなどで余分な油を拭き取ったらひっくり返して、皮目を強火で焼いてパリッとさせる。

タルタルソースをかけたら出来上がりです。