サーモンムニエル大葉タルタルソース添え。

【タルタルソース】茹で卵・大葉は粗いみじん切りにして、●の調味料と合わせ混ぜる。塩少々で味を整える。

サーモンは両面に塩少々をふり、5分ほど置く。その後キッチンペーパーなどで水分を抑えておく。

サーモンの表面に薄くまんべんなく小麦粉をまぶす。

4.にバターを入れ、溶けたらスプーンでバターを切り身の上にかけながらこんがりと焼く。

器にサーモンを盛りつけ、1.のタルタルソースを乗せればできあがり。