チキンとキノコの軽い煮込み

鶏もも肉は縦半分にし、1cm幅強に切る。玉ねぎは5mm幅に切る。

しめじは石づきを取ってほぐす。エリンギはしめじ大に切る。さつまいもは7mm幅の半月切りにし、水でもみ洗いをする。

フライパンに塩（2g）とこしょうをした鶏もも肉と、玉ねぎを入れて軽く手でもみ込んだら加熱し、ソテーする。

<4>がしんなりしたら、小麦粉を入れて混ぜる。

<5>に「明治おいしい牛乳」を加え中火で5分程煮たら、塩（3g）とこしょうで味を調える。

器に盛り、ドライバジルをふる。