ダイエット*揚げない大学いも

さつま芋をひと口大の乱切りにし、固めに下茹でしておく。

適当なビニール袋に薄力粉を適量入れ、茹で上がったさつま芋を入れて口を閉じよく振り、薄力粉をまんべんなく薄くまぶす。

250℃に暖めたオーブンで10分ほど色づくまで焼く。

焼きあがったアツアツのさつま芋を、出来上がった餡の鍋に入れ、よく絡める。仕上げにゴマを振りかけてまぶし、器に盛り付ける。