簡単♪南瓜☆ゆで卵のマヨネーズ和えサラダ

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Description

卵を茹でて♪
カボチャをレンジでチン☆して♪
あとは、材料を混ぜ合わせるだけ〜♪
ハヤシライス等の洋食との相性◎です!

材料 (4人分)

2個(〜3個)
1/4個
◎酢
大さじ1/2
◎オリーブ油
大さじ1
1パック(約8個)
□塩こしょう
少々
□マヨネーズ
大さじ3
アーモンドスライス等(ナッツ類)
適宜

作り方

  1. 1

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    ゆで卵を作っておく。
    ※作り方は、こちらのレシピを参考にどうぞ♪
    レシピID : 2050905

  2. 2

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    カボチャは、ワタと種を除いて…

  3. 3

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    一口大くらいに切り…

  4. 4

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    耐熱ボウル等に入れて、水を少々(分量外)加え、ふんわりとラップをし、レンジ500Wで約7分加熱する。

  5. 5

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    箸がスッと通るくらいに、やわらかくなったら、ボウルに残った水分を、キッチンペーパー等で拭き取り、熱いうちに◎を加えて…

  6. 6

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    マッシャー等で軽く潰しながら和えて、味をしみ込ませる。

  7. 7

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    適当な大きさに切った“ゆで卵”と、ヘタを取って四つ割りに切った“ミニトマト”を加え…

  8. 8

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    □も加えて…

  9. 9

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    よく混ぜ合わせる。

  10. 10

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    器に盛って、アーモンドスライスを散らして…
    完成♡

コツ・ポイント

☆南瓜の皮が苦手な方は、切り落とす等、除いてから調理して下さい。
☆アーモンドスライス(お好みのナッツ類)は、加えた方が味がしまって、断然美味しいです。ぜひ!加えてください。
☆お好みで、ブラックペッパーを少々加えても、美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

ず〜っと前に、レシピ本で見たレシピを参考に…
より簡単に♪
そして、子供でも食べ易いように♪
アレンジしたレシピ。ですヽ(´▽`)/
レシピID : 2819032 公開日 : 14/10/05 更新日 : 17/10/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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あかりのパパ
感動の一品です。家族みんなが喜んで食べました。
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夕飯は6時です
ゆで卵が入るだけですっごく美味しいです!お酢も大好き(≧∇≦)
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さやか√3点
甘くて美味しくて家族に好評でした!リピさしてもらいます♪

素敵なレポ有難う♡ 美味しそう(๑´ڡ`๑)

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ma-i-me
トマト別添えで♡簡単で食べやすくて嬉しいレシピでした(^^)

気に入って貰えて良かったヾ(≧▽≦)ノレポ感謝♪美味しそう!