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かぼちゃと玉ねぎを5mmぐらいの薄切りにします。油揚げは必要であれば湯通しして切っておきます。
お湯が沸騰した鍋にかぼちゃと玉ねぎを入れます。
かぼちゃと玉ねぎが柔らかくなったら、だしの素と油揚げを入れ、煮立ったら火を止め味噌を入れて出来上がり♪