鮭のオーブン焼き

玉ねぎ、人参、ピーマン、じゃがいもをすべてうす切りにします。
舞茸は石づきをとり、食べやすいようにほぐします。

お野菜全体に塩、こしょうをして、耐熱容器に並べます。
鮭を中心におきます。

ホワイトソースを作ります。

みじんぎりにしたパセリを飾って完成。