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鷹の爪、ニンニク、生姜をみじん切りにし香りが出るまで油で炒める。
野菜を1㎝から2cm角のみじん切りにする。
白菜も
調味料を合わせる
挽き肉と玉ねぎを炒め、色が変わったら他の野菜を入れ炒める。
合わせ調味料を入れ、さらに炒める。味噌の風味を飛ばさないように中火で。胡椒をかけたら完成。