ふわふわたまごのクリームソースのせ

ホウレン草を3センチ幅、マッシュルームを3㎜幅、ニンジンを千切りにする

次に熱したフライパンに大さじ1のバターを入れて、先程切ったホウレン草とマッシュルームと人参を入れて、塩コショーで炒める

炒めた野菜のあら熱をとっている間に、卵を卵黄と卵白にわけて、卵白をしっかりと泡立ててメレンゲを作ります

熱してる間に、メレンゲに卵黄と炒めた野菜をいれ、泡を潰さないように混ぜてフライパンに流し入れます

蓋をして、きれいな焦げ目がついたらひっくり返して、弱火で２分程度焼きます

次に50ccのお湯にクリームシチューのルウを溶かします、とろみがついたら牛乳を入れて温めます