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圧力鍋で作る ローストビーフ 覚え書き

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Description

クックパッドからだけでなく、色々なレシピを参考に、自分なりのベスト。
参考にさせて頂いた方々、有難うございました。

材料

牛モモ
500g
☆クレイジーソルト
適量
☆にんにくすりおろし
小さじ1/2
＊玉ねぎ
小1個
＊人参
小1本
＊にんにくみじん切り
1片
＊赤ワイン
100cc
＊水
100cc
＊醤油
大さじ2
＊砂糖
大さじ1
＊みりん
大さじ1
＊酢
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    肉に☆をすりこみしばらくおく

  2. 2

    野菜をみじん切りにしておく

  3. 3

    肉をフライパンで、油をひかずに焼き目をつける

  4. 4

    圧力鍋に＊を入れ、③の肉を入れる

  5. 5

    高圧で4分加熱後、20分放置。
    20分放置後、肉だけ取り出しジップロックに入れておく

  6. 6

    鍋に残ったソースを、フタをしないでトロリとするまで煮詰める

  7. 7

    肉の粗熱がとれたら、冷蔵庫で保存し、しっかり冷えたら薄く切り分け、ソースをかけて

コツ・ポイント

肉を焼く時、くっ付きにくいフライパンを使うことくらいかな

このレシピの生い立ち

油ギットギトでないローストビーフが、食べたくて
レシピID : 2832584 公開日 : 14/10/10 更新日 : 14/10/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月9日
写真
MiMeMi
とっても美味しくできました☆ 素敵なレシピありがとうございます！

レポ有難うございます！ ご自分好みに味変してお楽しみ下さい♪

2015年7月5日
初れぽ
写真
Nafissa
女子会で好評でした！ありがとうございました。とっても簡単！

レポ感謝です！今後、御自分好みの味に育ててやってくださいね！

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☆♪ひろみん♪☆
圧力鍋で作る ローストビーフ 覚え書き
by ☆♪ひろみん♪☆