あったかレシピ♪豆乳でラザニア
作り方
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1
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ミートソースを作る。鍋を熱し合びき肉を炒める。(油なし粗みじん切りにした玉ねぎ、セロリを炒め塩コショウをする。
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3
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ホワイトソースを作る。鍋にバターを熱し溶かす。粗みじん切りにした玉ねぎを炒める。透明になったら小麦粉を入れなじませる。
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4
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少しずつ豆乳を加える。すべて加え、とろみがつくまで混ぜながら加熱する。(中火)
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5
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耐熱容器にサラダ油をぬる。(焦げ付き防止)最初にミートソースを入れる。ラザニアシートをのせる(適当に大きめに割りながら)
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6
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ホワイトソースをのせ更にラザニアシートをのせる。ミートソース→シート→ホワイトソース→ミートソースの順にすべて入れる。
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7
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最後はホワイトソースになるようにし、ピザ用チーズをのせて30分以上放置。放置してラザニアシートに水分を含ませます。
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8
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200度に余熱したオーブンで15分~20分こんがり焼き乾燥パセリをのせたらたら出来上がり。
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コツ・ポイント
焼く前に30分放置する事で【茹でないタイプのラザニアシート】が水分を含み、茹であがった状態と同じになります。
あまり端の方にシートを敷くと膨張して焼き上がった時にはみ出てしまいます。はみ出ると焦げ付いて固くなるので注意です。
あまり端の方にシートを敷くと膨張して焼き上がった時にはみ出てしまいます。はみ出ると焦げ付いて固くなるので注意です。
このレシピの生い立ち
たっぷりラザニアを食べたかったので豆乳でホワイトソースを作り、ヘルシーに仕上げました。牛乳や生クリームで作ったラザニアとまったく変わらず美味しく出来上がりました♪
下準備をしておけるのでPartyなどで慌てずに温かいお料理を楽しめます♪
下準備をしておけるのでPartyなどで慌てずに温かいお料理を楽しめます♪