黄金色◎じゃがいもの癒しケーキ

じゃがいもを用意します。種類によってこんなに大きさが変わるので、大きければ２〜３個。小さければ４つほど。

じゃがいもを千切りにし（水にさらさなくて大丈夫です）あればターメリックを小さじ１入れ、全体にかき混ぜます。

更にあればお好きなハーブを用意。今回はタイム、ローズマリー、バジル、イタリアンパセリ。家で育てているものです。

４の刻んだハーブを２にざっくりと混ぜ入れます。ここで塩こしょうを。※足りなければ焼き上がりに上からふっても◎です。

卵焼き器にオリーブオイル、スライスしたにんにくを入れて弱火にかけます。このようにこんがりきつね色になったら取り出す。

中火にし（じゃがいもの形状が試作時のものなのでスライスですが）まず、５の半量を入れ、このように下に下におしつけていく。

今回はゴムベラと、小さな板を使い、中の空気を抜くようなイメージで、上からぎゅっぎゅっとおしつけて焼いていきました。

きつね色になっているようであれば裏返します。※お皿を卵焼き器の上にかぶせて餃子の時のように裏に返すと綺麗に出来ます。

皿からまた卵焼き器に横に滑らせるようにして戻し、裏面もこんがり焼いていきます。

お皿に盛りナイフで切り分けながらいただくとまるでケーキのよう。風味をつける為に焼いたにんにくやハーブもそえてみました。

こちらは試作時の写真。弱火で失敗(⌒-⌒; )じゃがいもを皮むき器で薄くスライスする方法でした！お好みの形状で。

ゴボウやにんじんも混ぜ入れても美味しいです。こちらは全ての野菜を皮むき器で薄くスライスしています。