ナスの豚肉生姜あんかけ

ナスは乱切り、
しめじはほぐして、
ニラは1cm位に、
豚肉は細かく切る。

ナスを多めの油で揚げ焼きにして、取り出しておく。

豚肉を炒める。
火が通ったらしめじとニラを入れ炒める。
■を全て入れ、火を止めて水溶き片栗粉を回し入れる。