蓮根でアジアンちっくな炒め物♪
Description
☆ナンプラー+みりん♪
変わった組合せだけど、塩味がまろやかになって美味しいの。
ちゃちゃっと出来る一品です^_^
変わった組合せだけど、塩味がまろやかになって美味しいの。
ちゃちゃっと出来る一品です^_^
薄荷パン
材料
（4人分）
200g
80g
小3個（60gくらい）
○にんにく(みじん切り)
1片
○唐辛子(輪切り)
1本
サラダ油
大さじ1
塩
少々
☆ナンプラー
大さじ1
☆みりん
大さじ1/2~1
少々
作り方
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ピーマンは縦4つに割って、細切りに。
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3
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冷たいフライパンにオイルと○を入れ、弱火で熱する。
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4
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香りが出たらミンチを入れ塩少々をふって、中火でパラパラに炒める。
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5
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水を切ったレンコンを入れ、透き通った感じになるまで炒める。
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6
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ピーマンを入れ軽く炒める。
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7
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蓋をして弱火で1~2分蒸し焼きにする。
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☆を入れ炒め、水分が飛んだら胡麻を混ぜて出来上がり。
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レンコンを広げるように皿に盛り、フライパンに残ったミンチとピーマンを天盛りにするといい感じです。
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14/11/22
トップ写真差替え。
カラーピーマンでカラフルに♪
今回は豚ミンチで作ってます。
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鶏であっさり
豚でこってりな感じに仕上がります。
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14/12/30
赤ピーマンと絹さやでも美味♪
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15/02/16クックパッドニュースに掲載♪感謝❤
http://cookpad.com/articles/4211
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コツ・ポイント
・あんまり甘くない方が好きなら、みりん大さじ1/2で。私は大さじ1で作ってます。
・ミンチはもっと多くても良いです。今回は残りものなのでこんな量(笑)
・ミンチはもっと多くても良いです。今回は残りものなのでこんな量(笑)
このレシピの生い立ち
レンコンでいつもと違うものを作りたかったので、中途半端に残ってたミンチと合わせて♪
ナンプラー+みりんはウチではポピュラーな組合せで、茄子を炒めても美味しいです✿
ナンプラー+みりんはウチではポピュラーな組合せで、茄子を炒めても美味しいです✿
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薄荷パン
