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油不使用☆魚グリルde鮭のホイル焼き♪

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Description

白ワインで浸けて、調味料少な目だけど、しっかり味。魚グリルで鮭のホイル焼き(^O^)

材料 （4人分）

生鮭
4切
◎白ワイン
60cc
◎塩
小さじ1
◎ブラックペッパー(胡椒ok)
4振り〜
◎すりおろしニンニク(チューブok)
小さじ1
玉葱
1/4+1/4個
人参
3cm位
しめじ
1/2袋
ピーマン
1個
★ピザ用チーズ(細粒が理想)
8摘まみ

作り方

  1. 1

    玉葱→薄くスライス。人参→細かい千切り。ピーマン→サッと洗いお尻から輪切り(種、棉は後から取る)→ザルで水洗い。

  2. 2

    写真

    ボールに★を合わせ玉葱1/4量+人参+生鮭を浸けてラップでピッタリ蓋をして冷蔵庫で1時間位浸ける。

  3. 3

    写真

    しめじ→石附を取り適当にバラバラにして水洗い。グラタン皿等にアルミホイルを大きめに引く→鮭､浸けていた野菜を置く。

  4. 4

    写真

    更に玉葱、しめじを置きひとつまみのチーズをちりばめ、ピーマンを置きひとつまみのチーズをちりばめる。

  5. 5

    しっかり上を2〜3回折り曲げる→両端を3〜4回折り曲げる→魚グリルで15分〜弱火で焼く→皿等に乗せる→完成＼♪

コツ・ポイント

チーズから少し油分がでます。油分はそれだけ。白ワイン+塩+ブラックペッパー(胡椒)に浸けるだけの味付け。魚グリルによって時間は調整して下さい。

このレシピの生い立ち

生鮭が安くなる頃。油やバターは不使用。浸けるから調味料少な目だけど、しっかり味。家のホイル焼きは魚グリルで！！
レシピID : 2845613 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/20

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油不使用☆魚グリルde鮭のホイル焼き♪
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