鮭としめじのバルサミコソース★
Kenmamac
作り方
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1
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鮭を一口大に切り塩と酒を振り１０分ほどおき臭みをとる。
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2
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玉ねぎは繊維に沿って薄切り、★を混ぜ合わせておく。
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3
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フライパンにオリーブ油（分量外）を熱し玉ねぎが色付くまで炒める。
ポリ袋に小麦粉を入れ鮭にまぶす。
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4
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③のフライパンの中央をあけ必要に応じオリーブ油を足し、小麦粉をまぶした鮭を皮目から入れ焼く。
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5
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鮭を裏返して弱火にして蓋をし、２～3分程蒸し焼きにする。
蓋を開けしめじを入れて炒め★で味付けする。
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6
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バターを絡めて出来上がり♪
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7
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2014.11.17
太らない献立に掲載して頂きました♬
有難うございます♡
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8
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2015.2.2
話題入りさせていただきました♪
有難うございます♡
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9
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2015.3.15
スピード献立に掲載して頂きました♬
有難うございます♡
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コツ・ポイント
＊玉ねぎはじっくり色付くまで炒めてくださいね。
＊鮭は小骨があれば①で取り除いてね。
＊バルサミコ酢・ケチャップも加熱をすると酸味が和らぎ甘味が出ますので粒マスタード入りでも辛くないです。
＊鮭は小骨があれば①で取り除いてね。
＊バルサミコ酢・ケチャップも加熱をすると酸味が和らぎ甘味が出ますので粒マスタード入りでも辛くないです。
このレシピの生い立ち
バルサミコ酢が好きで子供にも美味しく食べてほしくてケチャップを入れてみたら美味しいソースに仕上がり家族皆の大好きなお魚料理のひとつです。
おもてなしにも好評です♪
おもてなしにも好評です♪
Kenmamac
