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ゴマ豆乳鍋スープ♪

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Description

練り胡麻と豆乳の濃厚クリーミーな鍋スープです♪冷蔵庫にある食材を組み合わせて絶品鍋ができますよ♪

材料 （鍋スープ 直系約25cm 9号土鍋 約1杯分）

☆すりゴマ
大さじ3
☆鶏がらスープの素
大さじ1
☆味噌
大さじ3
☆練りゴマ(白)
大さじ3
☆みりん
大さじ3
☆日本酒
大さじ3
☆薄口しょうゆ
大さじ2
だし汁
800cc
豆乳
500cc
★片栗粉
大さじ1.5
★水
大さじ2
塩
小さじ1.5

作り方

  1. 1

    写真

    鍋に☆を入れて弱火にかけ、だし汁を少量ずつ加えて伸ばしていきます。

  2. 2

    写真

    豆乳を加えて沸騰直前まで温め、★の水溶き片栗粉を良く混ぜ込み、塩で味を調えたらスープ完成♪

  3. 3

    ♬表紙写真の具材♬
    青梗菜・小松菜・白菜・もやし・えのき・椎茸・しめじ・舞茸・エリンギ・ネギ・鰈・鮭・豚バラ・ササミ♪

  4. 4

    洋野菜・和野菜・鶏肉・牛肉・肉団子・魚介類・お好きな素材なんでもどうぞ♪
    うどん・ちゃんぽん麺・スパゲティも美味しい♪

コツ・ポイント

豆乳はグラグラと沸騰させると分離してしまうので火加減注意です♪
★の水溶き片栗粉は分離防止の為に使用していますので、気にならない方は省略してください♪
味噌は地域・メーカー・種類によって塩分に差があります。塩は最後に入れて味を見てください♪

このレシピの生い立ち

この味が一番！ってところまで何度も試行錯誤してみました♪
市販のスープでは物足りなくなりますよ♪
レシピID : 2846777 公開日 : 14/10/20 更新日 : 14/10/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2018年1月27日
写真
クックS3KLCL☆
おいしかったです！

掲載遅くなってごめんなさい＞＜ 素敵なれぽありがとう♪

2017年9月10日
写真
SacMic
素敵なレシピありがとうございました♡おかわりでスープ足しました♫

掲載遅くなってごめんなさい＞＜ 素敵なれぽありがとう♪

2017年1月22日
写真
クック7RAZMC☆
クリーミーで、とっても美味しい鍋でした( ＾∀＾)

掲載遅くなってごめんなさい＞＜ 素敵なれぽありがとう♪

2017年1月10日
写真
みーたんのおば
いつもは、鍋の素を買っていたけど、初めて作り家族に好評でした！！

掲載遅くなってごめんなさい＞＜ 素敵なれぽありがとう♪

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