詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

サバのシャキシャキ食感なトマトソース♫

サバのシャキシャキ食感なトマトソース♫の画像

Description

サバをちょっとオシャレに和風とイタリアン風のミックスな感じでトマトソース仕立てに♫

材料 （1〜2人分）

サバ切身
2〜4切
玉ねぎ
1/2個
長ネギ
10〜15cm
片栗粉
適量
■ ☆トマトソース☆
★デルモンテ クッキングトマトソース
大さじ3
★白だし
大さじ1 1/2
★酒
大さじ1 1/2
★水(塩サバの場合水多め)
50cc〜
★にんにくチューブ(お好みで)
1〜2cm

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎを粗めのみじん切りにします。

  2. 2

    写真

    長ねぎを内側の緑の部分と白い部分に分けて外は白髪ねぎに。
    内と上の緑の部分はみじん切りに。
    外は氷水にさらしておきます。

  3. 3

    写真

    ★を混ぜ合わせておきます。

  4. 4

    写真

    フライパンにオリーブ油をひき軽く塩胡椒し玉ねぎが半透明になるまで炒めます。

  5. 5

    写真

    みじん切りにしたねぎとソースを加え軽く煮立たせます。

  6. 6

    写真

    サバに片栗粉をまぶしフライパンに少し多めのオリーブ油をひき両面焼き目をつけたら弱火で蓋をし蒸し焼きにしていきます。

  7. 7

    白髪葱を下に敷きサバをのせソースを盛付ければ完成です(^^)

コツ・ポイント

トマトソースと白だしに塩分が多いので塩サバの場合は水を多めで少し薄いくらいでソースを作って下さい。

ソースにしめじなど追加して作るともっと美味しいと思います♫

このレシピの生い立ち

ただ焼くだけじゃ物足りなく思いσ^_^;
レシピID : 2848249 公開日 : 14/10/21 更新日 : 14/10/21

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
なおくんBRT
サバのシャキシャキ食感なトマトソース♫
by なおくんBRT