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ニンニクはみじん切りにして、オリーブオイルと共にフライパンに入れてから火をつけます。
小松菜は6㎝長さに切り、茎の部分と人参のピーラーでスライスしたものを①に入れ炒め、火が通ったら葉も投入します。
②に〇を入れ、かつお節と小エビを投入、強火でさっと炒めて出来上がりです。