きのこご飯
soteyu
作り方
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1
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米ともち米を研いで1度ザルにあげ、その米ともち米と水を入れて３０分おいておく。
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2
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きのこ類、にんじんは小さく切っておく。
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3
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鶏むね肉は小さくそぎ切りにし、☆の調味料を合わせたものを小さじ１程もみこんで、片栗粉をまぶしておく。
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4
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１、２、３と☆の調味料の残りを混ぜ合わせ、綺麗にふいた昆布をのせて炊飯スタート。
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5
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炊きあがったら５分程蒸らし、食べる直前に刻んだ青しそを混ぜる。
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コツ・ポイント
もち米を入れることで喉越しがよくなります。
うるち米のみでもOK
しそは食べる直前に混ぜると色が綺麗です。
うるち米のみでもOK
しそは食べる直前に混ぜると色が綺麗です。
このレシピの生い立ち
健康教室 調理実習メニュー考案中♪
学生時代の恩師に教えていただいたレシピを少し変えて、しょうがと青しそを入れることにより、塩分少なめでも美味しく食べられるようにしてみました。
学生時代の恩師に教えていただいたレシピを少し変えて、しょうがと青しそを入れることにより、塩分少なめでも美味しく食べられるようにしてみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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