豚肉と大根のオイマヨ炒め

大根は皮を向いて厚さ1センチ程度のイチョウ切りにする。ルクエに入れ水を少々ふりかけレンジで5分加熱する。

豚肉、エリンギは食べやすい大きさに切る。しめじは手で割く。にんにくは薄くスライス。

フライパンに油をひいて、にんにくと豚肉を塩コショウして炒める。火が通ったらいったん取り出す。

④に豚肉を戻して、混ざったら弱火にして合わせておいた調味料を回し入れる。ダマにならないようすぐ混ぜる。

調味料が絡んでとろみがついたら出来上がり！